Como os NUGGETS DE FRANGO são feitos - Processo Industrial

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Os nuggets de frango são um produto popular que passa por um processo de fabricação relativamente complexo. Primeiramente, a produção começa com a seleção de cortes de carne de frango de alta qualidade, que são geralmente uma combinação de carne de peito e carne escura. Essa carne é então moída para uma consistência fina e uniforme. Em seguida, são adicionados temperos e ingredientes para melhorar o sabor e a textura do produto final, como sal, pimenta, e às vezes até mesmo estabilizadores e emulsificantes para garantir uma mistura homogênea.

Após a preparação da massa de carne de frango temperada, ela é moldada em formatos específicos, geralmente pequenos retângulos ou bolinhas. Este processo pode ser feito manualmente ou através de máquinas automatizadas, dependendo da escala de produção da fábrica. Uma vez moldados, os nuggets são então revestidos em uma mistura de farinha de trigo, temperos e, por vezes, até mesmo empanados, para criar uma casca crocante quando são cozidos.

Finalmente, os nuggets de frango são submetidos a um processo de cozimento, que pode envolver fritura em óleo quente, assamento em fornos industriais ou até mesmo métodos de cozimento por indução. Este processo é crucial para garantir que os nuggets fiquem completamente cozidos e seguros para consumo, enquanto também desenvolvem uma textura crocante por fora e macia por dentro. Uma vez cozidos, os nuggets são rapidamente resfriados e embalados para distribuição, garantindo que mantenham sua qualidade e frescor até chegarem às prateleiras dos supermercados ou às mesas dos consumidores.


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