Лисички в сметане с хрустящим молодым картофелем

Подробнее о видео

Простой сезонный рецепт, который звучит и пахнет летом.

Ингредиенты:
• Лисички — 500 г
• Лук — 200 г
• Чеснок — 4–5 зубчиков
• Сливочное масло — 50 г
• Тимьян — ¼ ч. л.
• Соль, перец
• Мука — 1 ч. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Зелёный лук
• Молодой картофель — 5–6 шт
• Оливковое масло
• Сушёный укроп — ½ ч. л.

Грибы обжариваю с луком и чесноком до золотистости. Добавляю сливочное масло, тимьян, муку и сметану — тушу до кремовой текстуры.
Картошку отвариваю, слегка придавливаю и обжариваю с чесноком, укропом и перцем до хрустящей корочки.
Собираю всё на тарелке и украшаю зелёным лучком.

📌 Идеально для обеда или ужина, пока сезон лисичек! А если их нет — подойдут шампиньоны 😉