ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА

Подробнее о видео

ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА🤗
(В инстаграм Gala_Khan еще много рецептов)😉

Где-то месяц назад одна из моих замечательных подруг попросила меня показать процесс приготовления шарлотки🙃
И вот, наконец-то, очередная заявка "обработана"🙃

Классическая шарлотка — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, яиц, фруктов и ликёра.
Идея классической шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в тёплом виде.

Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Каремом, состоявшим на службе у Александра I. Первоначально блюдо называлось "Парижская шарлотка", позже десерт прославился по всему миру под именем "Русская шарлотка".

Для изготовления русской шарлотки форму выкладывают печеньем савоярди или готовым бисквитом и заполняют баварским кремом и взбитыми сливками.

В настоящее время на территории СНГ шарлоткой называется лёгкий в приготовлении яблочный пирог, который представляет собой бисквит с начинкой из нарезанных яблок.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца 5 шт.;
Сахар 2/3 ст. (1 ст. = 200 мл);
Мука 1 ст. с горкой;
Сливочное масло 60 г;
Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.;
Соль щепотка;
Ванилин;
Яблоки 2-3 шт:

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Яйца взбить с сахаром в течение 10 мин, добавить ванилин, влить растопленное или мягкое сливочное масло, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать;
2. Яблоки нарезать как угодно по желанию, выложить ровным слоем на дно смазанной сливочным маслом формы (в видеоролике диаметр 28 см);
3. Половину теста вылить на яблоки, выровнять;
4. Поверх теста разложить яблоки и залить второй половиной теста.

Выпекать ориентировочно 35 мин при 180°, в зависимости от духовки, регулируя температуру.

Яблоки можно заменить любыми другими любимыми фруктами или ягодами.

А как Вы готовите шарлотку?😉

P.s. Песня "Яблочный пирог" в исполнении Ю.Долгорукого.