Como fazer o PÃO FOLAR - Pão típico português !!!

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E vamos com um pão típico português: o PÃO FOLAR !!! Preparamos uma massa bem macia, a base de azeite e incluímos as carnes para o recheio. São elas: Linguiça Portuguesa, Paio, Lombo Suíno e Bacon. Estas carnes foram sugeridas pelo nosso aluno AURÉLIO, que tem a família com descendência portuguesa. Aproveite !!!

PÃO FOLAR
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
Isca do Fermento Natural
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de trigo 300 g 100%
Fermento Seco 3 g 1%
Açúcar 20 g 7%
Ovos 1 unid 50 g 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 140 ml 47%
Azeite 20 ml 7%
Sal 7 g 2,5%

RECHEIO
Linguiça Portuguesa 70 g
Paio 70 g
Lombo Suíno 70 g
Bacon 70 g

O MODO DE PREPARO ESTÁ NO VÍDEO !!!

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