Лимонный кето-пирог

Подробнее о видео

Лимонный кето-пирог

Рецепты в моём блоге специально адаптированы для людей соблюдающих кето-диету или любое другое низкоуглеводное питание.А поскольку я сама соблюдаю правильное питание, но при этом очень люблю вкусно поесть,то Кето рецепты становятся для меня лучшим выбором,чтобы насладиться вкусной едой и находиться в хорошей форме не набирая лишний вес.

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Сметана(25%) -135 гр
Творожный сыр- 90 гр
Сливочное масло -60 гр
Эритрит-100 гр
Кокосовая мука-45 гр
Миндальная мука-45 гр
Разрыхлитель-1 ч. лож
Ванилин
Цедра 1 лимона
Лимонный сок -30 гр
Горсть орехов(миндаль,грецкий орех,кешью)

Приготовление:

Перемешать все сухие ингредиенты(миндальную и кокосовую муку,разрыхлитель,ванилин,цедру лимона),кроме эритрита.
Отделить белки от желтков.Взбить белки в крепкую пену.
Взбить желтки с эритритом,добавить растопленное сливочное масло,творожный сыр ,перемешать .Затем вмешать сухие ингредиенты к желтковой массе,добавить лимонный сок и в несколько приемов добавлять взбитые белки.
Нарезать смесь орехов и добавить к тесту.
Разогреть духовку до 180 градусов.Перелить тесто в форму для выпечки и поставить в духовку до готовности(готовность определяем по сухой шпажке).Если верх зарумянился ,а пирог ещё не готов,прикрыть верх фольгой.
Дать пирогу остыть,достать из формы и посыпать сверху пудрой эритрита или украсить по вашему желанию.

Приятного аппетита!❤️