Фитофтора пришла, но помидоры ещё держатся! Делаем из них вкуснейший салат

Подробнее о видео

Салат «Дунайский» 🌶🍅

Ингредиенты (на 6 порций):

Помидоры зелёные (бурые) — 500 г
Лук репчатый красный — 250 г (можно заменить обычным)
Перец болгарский разноцветный — 150 г
Морковь — 150 г
Соль — 0,75 ст. ложки
Сахар — 50 г
Уксус 9% — 40 мл
Масло подсолнечное — 50 мл
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

Все овощи нарезать. Помидоры переложить в кастрюлю, посолить и оставить на 3–4 часа, чтобы ушла горечь.
Слить выделившийся сок (промывать не нужно).
В толстостенной кастрюле или казане объёмом 1,5 л разогреть масло.
Обжарить лук и морковь 5–6 минут.
Добавить помидоры, болгарский перец, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист.
Накрыть крышкой и тушить 40–60 минут, помешивая.
За 5 минут до готовности влить уксус. При необходимости подкорректировать вкус солью или сахаром.

Получается ароматный, слегка кисловатый и очень аппетитный салат, который можно подавать как горячим, так и холодным.

#беларусь #belarus #помидоры #фитофтора #салат #рецепт #кулинария #огород #урожай #еда #заготовки #рецепты #дача #домашняякухня #вкусно #полезно #овощи #помидорысалат #кулинарныйсовет #своимируками #готовимдома #простырецепт