野生2.6公斤比目魚生魚片。| 看看白帶魚肚子的寄生蟲。

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光榮定置漁場現在會留下一些魚來賣給散客了，讓住的遠的朋友部會每次都撲空，不適太好了，這次拿到少見的野生比目魚，2.6公斤也太棒了，甜甜價，用乾爹的刀子處理，用軟薄刀來削鱗、取肉，非常順暢。
郁選國際 魚刀系列
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吉他音樂：張永承先生

00:00 石城漁港
00:14 比目魚價格
00:24 大白帶價格
01:15 放血
01:56 去魚鰓內臟
02:14 取出魚卵
03:20 削鱗
04:35 五枚切
07:08 處理白帶魚
07:31 白帶魚寄生蟲
07:58 白帶魚取肉
09:44 用味增醃漬
10:18 昆布熟成

#比目魚#白帶魚#生魚片#食魚教育
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