Ушки «по-корейски» Понятное дело, что корейцы скорее всего и не в курсе, что есть такое блюдо, но оно есть, и будет большим упущением, если вы его не попробуете! Самое сложное здесь — найти свиные уши, а со всем остальным вы справитесь на раз-два!
📌 НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Уши свиные — 4 шт.
✔️Морковь — 150 г
✔️Чеснок — 3-4 зубчика
✔️Соль — 1 ч. ложка
✔️Сахар — 1 ч. ложка
✔️Чёрный молотый перец — 1/2 ч. ложки
✔️Красный жгучий перец — 1/2 ч. ложки
✔️Кориандр молотый — 1 ч. ложка
✔️Масло растительное — 6 ст. ложек
✔️Уксус 9% — 1 ст. ложка
🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:
Уши хорошенько промыть, почистить, при необходимости опалить и вымочить в холодной воде.
Сварить до готовности в подсоленной воде с добавлением одной целой луковицы в шелухе, чёрного душистого перца, перца горошком и лаврового листа. Варить на медленном огне, не допуская бурного кипения, примерно 1.5 часа.
Готовые уши ополоснуть холодной водой, чтобы не слипались, а затем нарезать небольшой соломкой. Жирные части нужно срезать, здесь они не понадобятся.
Переложить нарезанные ушки в подходящую ёмкость, добавить натёртую морковь, измельчённый чеснок и все специи по списку.
Поверх специй влить горячее масло, уксус и хорошо всё перемешать. Убрать на ночь в холодильнике и можно пробовать.
Приятного аппетита! ♥️
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
