#Вкуснейшие #Корейские пигоди на пару, #пирожки на пару, delicious Korean #steamed pigodi

Подробнее о видео

Ингредиенты

Тесто
Мука …………………………………….800г.
Вода …………………………………….500г.
Соль …………………………………….1ч.л
Дрожжи ……………………………….1ст.л
Сахар …………………………………..1ст.л


Начинка
Мясо …………………………………….450г.
Капуста ………………………………..800г.
Лук ……………………………………….1шт.
Соль ……………………………………..1ч.л
Чёрный молотый перец………..1ч.л


Салат морковка
Морковь ………………………………..5шт.
Соль ………………………………………1ч.л
Сахар …………………………………….1ст.л
Кориандр ………………………………1ч.л
Уксус яблочный …………………….2ст.л
Масло растительное …………….50г.
Чеснок …………………………………..3. зубчика
Черный молотый перец ………..0,5ч.л
Красный молотый перец ………0,5ч.л



Dough
Flour………………………………………..800g.
Water……………………………………….500g.
Salt…………………………………………..1 tsp
Yeast………………………………………..1 tbsp
Sugar………………………………………..1 tbsp


Filling
Meat………………………………………….450g.
Cabbage……………………………………800g.
Onion…………………………………………1 pc.
Salt…………………………………………….1 tsp
Ground black pepper………………….1 tsp


Carrot salad
Carrots………………………………………..5 pcs.
Salt …………………………………………….1 tsp
Sugar…………………………………………..1 tbsp
Coriander…………………………………….1 tsp
Apple cider vinegar………………………2 tbsp
Vegetable oil………………………………..50g.
Garlic……………………………………………3. clove
Ground black pepper…………………….0.5 tsp
Ground red pepper……………………….0.5 tsp



Hamur
Un……………………………………………….800g.
Su……………………………………………….500g.
Tuz……………………………………………..1 çay kaşığı
Maya…………………………………………..1 yemek kaşığı
Şeker…………………………………………..1 yemek kaşığı


dolgu
Et………………………………………………..450g.
Lahana………………………………………..800g.
Soğan………………………………………….1 adet.
Tuz………………………………………………1 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber…………………….1 çay kaşığı


Havuç salatası
Havuç………………………………………….5 adet.
Tuz …………………………………………….1 çay kaşığı
Şeker…………………………………………..1 yemek kaşığı
Kişniş…………………………………………..1 çay kaşığı
Elma sirkesi………………………………….2 yemek kaşığı
Bitkisel yağ…………………………………..50g.
Sarımsak……………………………………..3. karanfil
Öğütülmüş karabiber……………………0,5 çay kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber……………….0,5 çay kaşığı