วัตถุดิบเครื่องปรุง
1. หมูสามชั้น 600 กรัม
2. ต้นหอมบุบ 4 ต้น
3.ขิง 6 แว่น
4. รากผักชีบุบ 1 ราก
5. พริกไทยดำบุบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
7. น้ำ 900 กรัม
8. ต้นหอมซอย , งาขาวคั่ว ตามชอบ
เครื่องปรุงรส
1. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
2. ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. เหล้าจีน 100 กรัม
5. ซอสหอย 60 กรัม
6. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ