Мягкие, сочные, низкокалорийные — мои любимые тефтельки!

Подробнее о видео

Мягкие, сочные, низкокалорийные — мои любимые тефтельки! Простой и вкусный рецепт домашних тефтелек из курицы. Быстро, легко и полезно! Можно готовить на сковороде, в духовке или даже на пару, в зависимости от предпочтений.

Ингредиенты:
500 г куриного фарша (бедро или смесь грудки и бедра)
50 гр стебля сельдерея
50 гр лука порея
100 гр цветной капусты
70 г лука (1 небольшая головка)
50 г сладкого перца (половина штуки)
1 яйцо
50 г панировочных сухарей или сыра пармезан (2 ст. л.)
30 г сметаны или йогурта ( 2 ст. л.)
1-2 зубчика чеснока
Соль и перец чёрный по вкусу
по желанию — щепотка сухих прованских трав, свежая петрушка или укроп


Приготовление:
- Очистите и натрите на средней тёрке или порежьте на мелкие кубики овощи.
- Слегка обжарьте их на сковороде на небольшом количестве масла до мягкости — так овощи станут ароматнее, но можно использовать их и сырыми для более лёгкого вкуса.
- Смешайте в глубокой миске куриный фарш, подготовленные овощи, яйцо, панировочные сухари или пармезан, сметану, измельчённый чеснок, соль, перец и травы (если используете).
- Хорошо вымесите фарш — он должен быть однородным и липким.
- Сформируйте влажными руками небольшие тефтельки и прижмите сверху, чтобы получились шайбочки из фарша. Их можно запанировать в муке или сухарях по желанию.
- Обжарьте на растительном масле на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
- После обжарки, слейте оставшееся масло со сковороды и суда же выложите все тефтели вертикальными слоями, накройте крышкой и готовьте ещё 7–10 минут на минимальном огне. Или выложите в форму для запекания с крышкой и готовьте в духовке при 180 °C 20 минут. Для приготовления их на пару потребуется около 25 минут.


Такие тефтели после приготовления можно замораживать.
Как вариант, для финального этапа их можно потушить их в лёгком соусе: томатном, сливочном или с йогуртом.

______________________________________________________

Ссылки :
IG -


#куриныетефтельки #ппрецепты #обедбезжарки #полезнаяеда #вкуснобезвреда #тефтеликуриные #вкусныйрецепт #ппрецептужина #зожрецепты #ужиннаскоруюруку #чтоприготовить #готовлюдома #простыерецепты #вкуснолегко #рецептбезжарки #правильноепитание #идеядляужина #chickenrecipes #pprecipes #meatballrecipe #healthydinner #домашняекотлеты #рецептыбезжарки #ппужин #полезныйрецепт #рецептынакаждыйдень #едакаждыйдень #ужиндлявсейсемьи #вкусноиполезно #низкокалорийнаяеда #готовимдома #вкусныйужин #фудблог
#фудвлог #диетическоеменю #рецептыкурицы #chickenmeatballs #healthyrecipes #homemadefood #dinnerideas