САМАЯ ДЕШЁВАЯ ЧАСТЬ СВИНИНЫ ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ #рецепты

Подробнее о видео

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️ Свиная рулька — 1 шт.
✔️ Чеснок — 2 крупных зубчика
✔️ Морковь — 1 шт.
✔️ Репчатый лук — 1 шт.
✔️ Соль — 1 ст. л без горки (добавляйте по своему вкусу)
✔️ Чёрный перец горошком — 1 ч. л
✔️ Лавровый лист — 2 шт.
✔️ Гвоздика — 4-5 бутонов
✔️ Пиво — 1,5 л
✔️ Для глазури:
• Мёд — 1 ст. л
• Соевый соус — 1 ст. л
• Сок апельсина — 2 ст. л
• Горчица — 1 ст. л

🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:

• Рульку помойте, зачистите от загрязнений и нашпигуйте тонкими пластинками чеснока.

• Далее переложите рульку в глубокую кастрюлю, добавьте к ней свежую очищенную морковь и луковицу, пару лавровых листочков и чёрный перец горошком, соль, цедру апельсина и бутоны гвоздики.

• Влейте в кастрюлю пиво (светлое или тёмное)

• Варите рульку на минимальном огне не менее 2,5 часов. Бульон должен едва побулькивать, а по окончании варки косточка должна начать отделяться от мяса.

• Выложите рульку в форму для запекания и со всех сторон смазьте заранее подготовленной глазурью. Чтобы приготовить глазурь, нужно соединить сок апельсина, горчицу, соевый соус, мёд и тщательно всё перемешать.

• Запекайте рульку при температуре 180 ℃ до красивого насыщенного цвета приблизительно 30 минут.

Приятного аппетита!