Сациви можно смело назвать визитной карточкой грузинской кухни. Без этого блюда невозможно представить ни один праздничный стол. Я люблю сациви, оно всегда у меня ассоциировалось с Новым годом и домом, как, наверное, у многих оливье 🌲Сациви – воздушный, ароматный, его вкус реально сводит с ума! Ловите рецепт, который жил у нас в семье многие поколения. Надеюсь, он и у вас приживется 🏡
По традиции пару лайфхаков вам в помощь:
✏️ Главное в этом блюде – качественные орехи 🌰, они не должны горчить и не должны быть прошлогодними.
✏️ Если вы измельчаете орехи в блендере, делайте это в несколько этапов, иначе орехи превратятся в пластилин.
✏️ Сациви можно готовить из любого мяса, рыбы и даже овощей – например, баклажаны 🍆 отлично подходят, просто обжарьте их и залейте соусом.
✏️ Не забывайте помешивать соус во время готовки, орехи очень легко подгорают.
Ингредиенты:
🌟 1,5 кг цыпленка или такое же количество индейки – лучше бедро 🐥
🌟 300 г очищенных грецких орехов 🌰
🌟 3 зубчика чеснока 🧄
🌟 1 головка репчатого лука 🧅
🌟 1 ч. л. молотых семян кинзы🌿
🌟 1 ст. л. винного уксуса 🍇
🌟 1/2 ч. л. куркумы или имеретинского шафрана (по желанию)🌟
Всех с наступающими праздниками! ⛄
Коте
#рецепты
#вкусноедвижение
#котеоганезов
#новогоднееменю
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
