Очень необычный салат в корейском стиле с ледяными грибами. Их также называют «снежными» грибами, «дрожалкой», а в поисковике эти грибы можно найти под названием «тремелла» Такие грибочки можно купить на всех популярных маркетплейсах в сушёном или сушёно-прессованном виде. Своего ярко выраженного вкуса ледяные грибы не имеют, но при этом очень хорошо пропитываются ароматом специй и других продуктов, которые вы к ним добавите. А ещё они очень аппетитно хрустят!
📌 Для приготовления понадобится:
✔️Ледяные грибы сушёные — 60-70 г (2 шт.)
✔️Перец сладкий разноцветный — 150 г
✔️Свежий огурец — 100 г
✔️Сахар — 1 ч. ложка
✔️Соль — 1 ч. ложка
✔️Чеснок — 3 зубчика
✔️Паприка — 1 ч. ложка
✔️Красный жгучий перец — 1/4 ч. ложки
✔️Молотый кориандр — 1/2 ч. ложки
✔️Растительное масло — 4 ст. ложки
✔️Уксус 70% — 1 ч. ложка
🍽️ Как готовить:
Грибы замочить в горячей воде на 1-2 часа. За это время они значительно увеличатся в размере.
Тем временем нарезать огурцы и разноцветный сладкий перец брусочками небольшого размера.
Разбухшие грибы промыть под проточной водой, срезать место корешков и нарезать на удобные кусочки.
Переложить все продукты в общий салатник, добавить соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок и все остальные специи по списку.
Поверх специй влить горячее масло, добавить уксусную эссенцию (кому вредно, добавляйте обычный уксус по своему вкусу), хорошо всё перемешать и убрать в холод на ночь. При подаче можно салат можно посыпать любимой зеленью. Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
