🎄СЫРНЫЙ РУЛЕТ С НАЧИНКОЙ НА НОВЫЙ ГОД🎄

Подробнее о видео

Этот рулет с начинкой для новогоднего стола оценят любители сыра. Основа рулета - расплавленный тёртый сыр, а начинка состоит из творожного сыра с зеленью и грибами. Приятного аппетита.
_______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЫРНОГО РУЛЕТА С НАЧИНКОЙ:

Подробный пошаговый рецепт здесь 👉🏻

Общее\активное время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Количество порций: 6
Калорийность (100g): 192 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сыр твердый – 300 г или полутвёрдый
Грибы – 350 г
Сыр творожный – 200 г
Зелень – 30 г
Чеснок – 1 зуб. небольшой по желанию
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Для рецепта нужно взять твёрдый или полутвёрдый сыр, который хорошо плавится. Можно использовать смесь разных сыров для основы.

Грибы подойдут любые: шампиньоны, вешенки, лесные грибы, в том числе, замороженные. Выбирайте качественные грибы, т.к. они будут выделяться в общей палитре вкусов. Можно добавить немного сушеных грибов для более яркого грибного аромата, а также измельченные орехи для текстуры и вкуса.

Творожный сыр можно заменить на сливочный кремчиз. Можно их смешать в любых пропорциях или использовать жирный творог, но с ним вкус будет попроще.

Зелень выбирайте по вкусу – петрушка, укроп, зеленый лук, тимьян и даже освежающая кинза будет здесь уместна.

Начинку также можно приправить сушёными травами.

✅Грибы очистить, если необходимо, и быстро промыть под струей холодной воды. Промокнуть бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки.

✅Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить грибы, быстро перемешать и готовить на среднем огне, помешивая.

✅Грибы сначала выделят жидкость, которую надо выпарить, затем их нужно поджарить до аппетитной румяной корочки. На это может уйти до 10 минут. В середине процесса грибы нужно посолить и поперчить. По желанию можно приправить сушёными травами.

✅Включить духовку на разогрев, температура 180 градусов, режим «верх-низ».

Всю зелень, кроме зелёного лука, замочить в холодной воде на 15 минут и промыть в проточной воде. Обсушить, удалить жесткие стебли и мелко нарезать.

✅Смешать творожный сыр с зеленью и измельчённым в прессе или натёртым на мелкой тёрке зубчиком чеснока.

✅Попробовать смесь и приправить по вкусу солью и свежемолотым чёрным перцем. Перемешать до однородности. Начинка для рулета готова.

✅Твёрдый сыр натереть на крупной или средней тёрке.

✅Выложить его ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Прямоугольник получается около 23 см на 30 см. Отправить сыр в разогретую до 180 градусов духовку на 2 - 3 минуты. Возможно, вам понадобится немного больше времени (до 5 минут), в зависимости от вида сыра.

✅Сыр должен расплавиться, но не запечься. Поэтому нужно следить за сырной массой. Как только сыр расплавится, нужно вынуть его из духовки и остудить до тёплого состояния.

✅Выложить начинку из творожного сыра с зеленью ровным слоем на сырный корж.

✅Сверху выложить обжаренные грибы.

✅Свернуть сырный корж с начинкой в рулет. Его нужно сформировать, пока он полностью не остыл.

Если свернуть рулет поперёк, а не вдоль, то порции будут больше, но их количество будет меньше. Мне нравятся небольшие рулетики, которые для удобства можно насадить на шпажку.

✅Осудить полностью сырный рулет с грибами, прикрыв его пергаментом. Завернуть в пищевую плёнку и убрать на 1 - 2 часа в холодильник. В таком виде сырный рулет может храниться в холодильнике пару дней.

✅Перед подачей снять пленку, нарезать поперек на порции толщиной 1 - 1,5 см, уложить красиво на тарелку и украсить зеленью.

Сырный рулет готов. Приятного аппетита! И вкусных вам праздников!
_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻

👉🏻 Мой сайт:

👉🏻 Телеграм:

#рецепты #сырныйрулет #рулетсначинкой #рецептыменюнедели #менюнедели #закуски #закусканановыйгод #праздничныерецепты