Суп из нута с копчёностями 🫘🔥Сытный, ароматный, насыщенный — идеальный суп на обед или ужин.
Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
🔸 Нут — 500 г
🔸 Копчёные рёбрышки — 500 г
🔸 Охотничьи колбаски — 200 г
🔸 Копчёный окорок — 200 г
🔸 Оливковое масло — для жарки
🔸 Зира — ½ ч. л.
🔸 Лук — 200 г
🔸 Морковь — 150 г
🔸 Чеснок — 15 г
🔸 Острый перец — 15 г
🔸 Помидор — 150 г
🔸 Паприка — 1 ч. л.
🔸 Мука — 1 ч. л.
🔸 Картофель — 500 г
🔸 Соль — по вкусу
Приготовление:
Нут замочите в холодной воде на 12–24 часа. После промойте, залейте свежей водой и поставьте вариться на 1 час.
Подготовьте копчёности: нарежьте рёбрышки, колбаски и окорок. Добавьте в кастрюлю к нуту — пусть варятся вместе.
Обжарка:
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте зиру и обжарьте несколько секунд.
Добавьте мелко нарезанный лук — жарьте 3–4 минуты.
Морковь натрите и добавьте — ещё 2–3 минуты.
Затем чеснок и острый перец — обжарьте 1 минуту.
Добавьте мелко нарезанный помидор, паприку и муку. Всё вместе обжаривайте 2–3 минуты. Снимите с огня.
Когда нут станет мягким, добавьте нарезанный картофель и немного соли (учитывайте, что копчёности уже солёные).
Когда суп снова закипит — добавьте овощную заправку. Варите до готовности картошки.
В конце — зелёный лук по вкусу и сразу снимайте с огня.
✨ Дайте настояться 10 минут — и можно подавать!
Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
