燕魚生魚片,3公斤富貴魚做五吃。網友說這是傳說中的 鳴門骨。Platax orbicularis Sashimi.

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在家做生魚片 Making sashimi at home.
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早上到頭城新開的星巴克湊熱鬧,整個人山人海,光榮城漁港起魚,照片裡有看到燕魚,拜託老闆幫我留一隻我去拿,老闆好心的同意了,立刻跑去拿回來。燕魚構造很像白鯧魚,魚骨硬,沒有細刺,適合沒耐心又想吃魚的人。

水槽支撐架


#燕鯧#魚的做法#職人手藝#生魚片#SASHIMI
#石城漁港

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