Пирог с инжиром

Подробнее о видео

Это просто волшебство вкуса! Нежнейшая текстура теста, хрусткость корочки и орешков, нежность мякоти инжира 😋. Вкуснотища!!!
⠀
⠀⠀Этот пирог можно испечь и со сливой, и с грушей, и с нектаринами... Он универсален 👌
⠀
💜 Сливочное масло - 110 г
💜 Сахар - 140 г
💜 Яйца С1 - 2 шт
💜 Мука - 120 г
💜 Разрыхлитель - 1 ч.л.
💜 Инжир - 2-3 шт
💜 Грецкие орехи - горсть
💜 Сахар - пару щепоток
⠀
⠀⠀Взбиваем масло с сахаром миксером. По одному вводим яйца и хорошо взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто. Тщательно вымешиваем.
⠀⠀Делаем "французскую рубашку". Для этого форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла. Посыпаем мукой. Трясем форму так, чтобы мука распределилась равномерно, тонким слоем. Излишки муки вытряхиваем.
⠀⠀Тесто аккуратно распределяем в форме (у меня керамическая, 21х21 см). Сверху выкладываем инжир. Посыпаем рубленными грецкими орехами и немножко сахаром, для хрустящей корочки.
⠀⠀Выпекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180° около 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если выходит сухая, то пирог готов.
⠀
🍴Приятного аппетита!🍴

Я в INSTAGRAM: