Огурцы ким-чи #рецепт #вкуснопростоибюджетно #рецепты #быстроетесто #еда #тожевкусно #кулинария

Подробнее о видео

Огурцы ким-чи
Огурцы - 2 кг
Красный лук- 150 г
Чеснок (измельчённый) - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Рыбный соус - 2 ст. ложки
Рисовый уксус - 4 ст. ложки
Красный перец (средней остроты) - 2 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка на 1 л воды (для ошпаривания)
Огурцы разрезаем вдоль пополам, убираем семена чайной ложкой. Нарезаем на брусочки длиной 4-5 см, шириной около 1 см.
Заливаем огурцы кипящей солёной водой (на 1 литр - 1 ст. ложка соли) и оставляем на 3 минуты.
Затем промываем огурцы холодной водой и откидываем на дуршлаг.
Красный лук нарезаем кусочками по 1 см.
Смешиваем огурцы,красный лук, чеснок, сахар,рыбный соус, рисовый уксус и красный перец.
Тщательно перемешиваем