Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
Купила чудную репку.
Румяную, как солнышко.
И решила её заквасить.
В первом варианте я сделаю репу и добавлю в нее морковь.
Во втором варианте я смешаю практически равные доли капусты, репы и моркови.
Рецепт очень прост, а приготовление займет минимум времени.
Все овощи нарежем соломкой.
Или можно морковь и репу потереть на любой терке
(простой или для корейских салатов).
Добавим в овощи соль, перемешаем и сложим в банку.
После этого, оставляем на столе на 3-4 дня.
Когда репа приготовится, можем кушать.
А можем убрать в холодильник еще на несколько дней.
Тогда вкус будет более насыщенным и глубоким.
Вес овощей не пишу - смотрите по ходу дела.
Чуть больше, чуть меньше каких-либо овощей - не имеет значения.
Соли нужно положить 2% от общего веса всех овощей.
Но я кладу всегда меньше, просто насыпаю "на глазок".
Хочу сделать небольшое пояснение.
Вот такая репа, именно такой сорт, называется перуанская мака.
Самый распространенный вид.
Полезный суперфуд из сушеного и перемолотого корня маки перуанской, славится своим аминокислотным, витаминным и минеральным составом.
Увеличивает количество энергии, снижает уровень стресса, тревожности, улучшает метаболизм.
Регулярное употребление маки усиливает половую функцию у женщин и мужчин, повышает либидо и нормализует гормональный баланс.
Является природным афродизиаком.
Применяется в качестве полезной добавки для приготовления выпечки, каш, напитков и смузи.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
