Полезная пицца с утиной грудкой на гриле

Подробнее о видео

Аппетитная и полезная пицца с утиной грудкой на гриле, сыром моцарелла и свежим салатным миксом отлично подойдет для дружеского ужина. Дополните пиццу несолеными фисташками и наслаждайтесь вкусом неаполитанской кухни у себя дома 🍕❤️

Готовим вместе с шеф-поваром 👨🏻‍🍳

Для теста:
🍅 Мука 300 г
🍅 Оливковое масло – 5 мл
🍅 Желтки яиц – 2 шт
🍅 Дрожжи - 5 г
🍅 Вода – 150 мл
🍅 Сахар – 3 г
🍅 Соль – 5 г

Для начинки:
🍕 Утиная грудка – 2 шт
🍕 Розмарин – 4 веточки
🍕 Оливковое масло – 10 мл
🍕 Томаты сс - 60 г
🍕 Салатный микс – 50 г
🍕 Фисташки - 15 г
🍕 Сыр моцарелла - 120 г
🍕 Перец и соль по вкусу


1. Просейте муку в глубокую миску, добавьте 2 яичных желтка, сахар и соль. Влейте 150 мл воды и добавьте дрожжи. Замешайте тесто при помощи кухонной машины или вручную. Когда тесто начнет замешиваться, влейте оливковое масло.
2. Сделайте небольшие надрезы на утиной грудке со стороны кожи. Посолите и поперчите, сверху положите веточки розмарина. Выложите грудку на фольгу и запекайте в духовом шкафу 15 минут на режиме «Гриль» при температуре в 250 градусов.
3. Сформируйте из теста шар и оставьте в теплом месте в миске на 10 минут, чтобы оно подошло.
4. Готовые утиные грудки оставьте на 10 минут отдохнуть, потом нарежьте на тонкие слайсы.
5. Тесто разделите на 2 части и каждую раскатайте в небольшой круг, формируя бортики.
6. На тесто выложите томаты в собственном соку, поперчите и разложите шарики моцареллы. По краям пиццы положите веточки розмарина. Края пиццы смажьте оливковым маслом при помощи кулинарной кисточки.
7. Запекайте пиццу при температуре 250 градусов около 7-10 минут.
8. На готовую пиццу выложите салатный микс, слайсы утиной грудки и дополните дробленными фисташками.
9. Разрежьте готовую пиццу на кусочки. Приятного аппетита!