Говяжий антрикот солим нитритной солью из расчёта 22 грамма соли на 1 кг мяса. Заворачиваем в плёнку (лучше в вакуум) и оставляем при температуре 2 градуса на 7-14 дней.Отправляем в духовку или аэрогриль в фольге с кусочком сливочного масла на 3 часа при температуре 65 градусов.
Обжариваем на ароматное смеси масел. Даём отдохнуть 20 минут.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
