【肥大叔】媲美鼎泰豐！在家自己做「排骨蛋炒飯」整塊排骨蓋上去，每一口都是蛋香蔥香！

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金黃色澤的炒飯，蛋花均勻密布
鼎泰豐的排骨蛋炒飯也是讓大叔沈迷了一陣子

雖然比不上鼎泰豐的專業
但在家自己做也是非常可以了！

每口飯都有蛋香、蔥香
搭配酥炸排骨～味道好又能吃飽！

🥬材料 （4人份）
🔸蔥花 50g
🔸蒜末 50g
🔸排骨 400g
🔸雞蛋 3顆
🔸白飯 200g

🧂調味料
🔹鮮味炒手 一湯匙
🔹地瓜粉 適量
🔹香油 適量
🔹醬油 適量
🔹米酒 適量
🔹白胡椒粉 適量

🍳作法
1️⃣首先將雞蛋打入攪散，排骨加入、醬油、香油、米酒稍微按摩醃漬
2️⃣熱鍋加油，均勻沾上蕃薯粉後下鍋油炸
3️⃣熱鍋後加入蛋液拌炒，隔夜飯下鍋後加入米酒炒開飯粒
4️⃣加入一湯匙鮮味炒手、胡椒粉、醬油拌炒均勻
5️⃣起鍋撒上蔥花、黑胡椒粒、排骨切片即可

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