เค้กฟักทองฟู เค้กนึ่ง เค้กไม่ต้องใช้เตาอบ | FoodTravel ทำอาหาร

Подробнее о видео

เค้กฟักทองฟู - เค้กนึ่ง เมนูนี้เอาใจคนที่ชอบทานขนมเค้กแต่ไม่มีเตาอบค่ะ แนนนำเมนูเค้กฟักทองฟูเนื้อนุ่มมาชวนให้เพื่อนลองทำตามกันดู รับลองว่ารสชาติอร่อยติดใจจนต้องทำซ้ำแน่นอนค่ะ



วัตถุดิบเค้กฟักทองฟู - เค้กนึ่ง
สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 50 นาที

1. แป้งเค้ก 340 กรัม
2. น้ำตาล 300 กรัม
3. กะทิ 250 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ฟักทองบด 400 กรัม
6. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมแป้งหมักเชื้อ
1. แป้งเค้ก 20 กรัม
2. ยีสต์ 1 ช้อนชา
3. กะทิ 50 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้
ลังถึง ชามผสม

วิธีทำเค้กฟักทองฟู - เค้กนึ่ง
1. ทำแป้งหมักเชื้อโดยคนแป้งกับยีสต์ให้เข้ากันแล้วใส่กะทิคนให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที
2. ตีไข่ให้ฟูตามด้วยน้ำตาลตีจนน้ำตาลละลาย นำฟักทองบดผสมตามลงไป ค่อยๆเทกะทิครึ่งหนึ่ง ตามด้วยแป้งแบ่งเทสลับกัน 2-3 ครั้ง เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วเอาแป้งหมักเชื้อใส่ลงไปคนให้เข้ากันพักแป้งสักครู่
3. ตั้งลังถึงโดยใส่น้ำ 3/4 ส่วน ตั้งให้น้ำเดือดจัด ตักขนมเทใส่พิมพ์ให้เกือบเต็ม นำตั้งไฟใช้ไฟแรงปานกลางนึ่ง 12-15 นาที