ПАСХА 2021. А ещё смотрите какие куличи готовила раньше

Подробнее о видео

И так, Пасха прошла, и я решила показать Вам что получилось в этом году)) А ещё решила показать что готовила раньше. Фотографий немного, всё что нашла)
Рецепт у меня не меняется уже который год 🧁 В этом году решила добавить сушеную клюкву и изюм.
Рецепт Пасхального кулича

Я делаю на 0,5л молока. Рецепт⤵️
- 0,5 л. молока
- 12г. сухих дрожжей (или свежие 50г)
- 1 кг. муки (примерно +\-)
- 200 г. сливочного масла
- 5 яиц и 2 желтка
- 300 г. сахара
- 2ст.л. ванильного сахара
- 100 гр. изюма
- 100 гр. кураги
- 1 яйцо для смазки куличей (иногда я не смазываю)

МУКА!
Муку я добавляю "на глаз"! Да-да, делая замес теста, Вы должны чувствовать его. Тесто должно быть немного жидковатое. От опары и муки, и будет зависеть подъем теста.

ПОМАДКА ДЛЯ КУЛИЧА
- 180г. сахара
- 6ст.л. воды
- 1ч.л. желатина
- лимонный сок
В отдельной емкости добавить желатин и 2ст.л. воды, и оставить для набухания. В сотейник или любую емкость насыпать сахар и добавить 4ст.л. воды, поставить на медленный огонь. Довести до кипения и варить до полного растворения сахара, и сразу снять с огня. Добавляем набухший желатин в сахар, перемешать и затем взбить миксером. Как масса побелела добавить лимонный сок и еще раз взбить в течении 15-30секунд.
Ваша помадка-Готова!
ВАЖНО!
Данная помадка очень быстро застывает, поэтому куличи нужно очень быстро промазать.
НО зато, помадка не СЫПЕТСЯ!
Использую эту помадку для куличей всегда, попробуйте и Вы!))

Творожный кулич
Пасхальное печенье
Творожная пасха


#пасха #пасха2021 #рецепткулича #пасхальныйкулич #творожная пасха #пасхальноепеченье