(00:00)網評冠軍市場潤餅王 餡滿到爆炸 第468集《進擊的台灣》part1|陳怡廷
台北的北投市場,有一間不管平日還是節日,天天都爆滿的潤餅攤,用特製豆乾丁、咖哩菜脯、蛋酥,配上特選的高麗菜、豆芽菜、紅燒肉等,配料多到像是堆疊成一座小山,再配上現做 有麥香的餅皮,不容易滲汁外,吃下口更是紮實飽滿又脆甜,另外還有加生菜的沙拉系列,口感更加清爽美味,在地經營22年,還曾得過網路票選第一名,小小攤車上琳琅滿目的菜單,多達30幾種口味,每一種都很經典,也各有擁護者。
店家資訊:
阿泓潤餅
地址:台北市北投區新市街63號
電話:0926-236-826
營業時間:週一至週日 0630-1400
(12:22)彰化百年炕肉飯 皮Q肉嫩膠質鹹香 第468集《進擊的台灣》part2|陳怡廷
彰化有一間,百年老店的炕肉飯,祖傳4代的炕肉,是鄧永成一家人,用心守護的古早味,他選用口感Q彈的,腳庫肉來做炕肉,比起了北部常見的,三層肉更加費工,他加入祖傳的祕方,慢滷四個小時,滷出來的皮Q彈有膠質,而瘦肉的部分,不乾柴也不油膩,入口即化,讓人忍不住,要多扒好幾碗飯,另外他們也遵循了,祖傳的古法,手工自製雞捲跟肉丸,並且用大骨蛤蜊來煉湯,湯頭嚐來格外的鮮甜,百年傳承的好味道,除了擁有死忠的,在地人支持,也吸引了許多的旅客,專程到彰化來品嚐。
店家資訊:
永成炕(爌)肉飯
地址:彰化縣彰化市中正路一段483號
電話:04-726-5442
(21:40)池上最紅婆婆 手作山西麵食人生味 第468集《進擊的台灣》part3|陳怡廷
在台東池上,有一位七十多歲的山西婆婆,楊杏花,20多年前跟著老公潘文泰,從大陸嫁到池上定居,但回台不過六年,老公就因病過世,婆婆自力更生,自己擀麵團賣起花捲饅頭,騎著腳踏車踏遍池上,幾年前婆婆病倒了,大女兒答應她,如果順利康復,要在台東開一家道地的麵食館,婆婆果然靠著這個信念重新找回健康,現在每天跟著大女兒、孫子炒著大盤雞,擀著山西麵食就是最開心的事情。
店家資訊:
大陸婆婆麵食館
地址:台東縣池上鄉慶福路27號
電話:08-986-2970
(29:50)泰式海鮮龍蝦原民料理 療癒海景配美食 第468集《進擊的台灣》part4|陳怡廷
花蓮壽豐鄉鹽寮村,是個靠海的村落,這一間海景餐廳,相當受到饕客的歡迎喔,因為這邊的野生龍蝦,都是老闆蕭玉明,每天親自下海捕抓的,活跳跳的鮮美滋味,讓人不遠千里而來,隨性創意的泰式酸辣料理,就像去了泰國一趟,原來蕭玉明出生於泰國,從小父母離異來到台灣,因為身分的關係,受到歧視的他曾經一度走偏,但後來是什麼原因讓他走回正途,一起來看他的故事。
店家資訊:
泰瘋隨意料理
地址:花蓮縣壽豐鄉39號
電話:0926-095-055
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●敬請鎖定!每周日晚間20:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
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