ХАРЧО: Пять секретов приготовления грузинского супа из говядины

Подробнее о видео

Исследуйте новые города и страны без переплат вместе с Горбилет -

Скачивайте приложение в App Store или Google Play:


Харчо — национальный грузинский суп из говядины с рисом

Нам понадобится:
Говядина на кости или как у меня мякоть и мозговая косточка — 600 г;
рис — 100 г;
лук репчатый — 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
масло сливочное - 50 гр.;
чеснок — 4 зубчика;
томатная паста — 2 ст. ложки;
соус ткемали — 2 ст. ложки;
острая аджика — 0/5 ч. ложка;
приправа хмели-сунели — 1 ч. ложка;
лавровый лист — 2 шт.;
вода — 2 литра;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло — для жарки;
зелень (кинза, петрушка) — для подачи.

Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
По желанию можно добавить сметану или йогурт для смягчения вкуса.