В современных птицеводческих хозяйствах наиболее ответственной и трудоемкой технологической операцией является сбор, обработка и упаковка яиц. Поэтому сегодня, на крупных птицефабриках, все эти трудозатратные процессы максимально автоматизированы.
Загрязненная скорлупа чаще всего становится причиной заболевания сальмонеллезом,
поскольку местом обитания возбудителя этой болезни является кишечник и помет птицы.
В связи с этим на большинстве птицефабрик загрязненные куриные яйца подвергаются обработке специальными моющими средствами.
И хотя мойка яиц почти вдвое сокращает допустимые сроки хранения и реализации продукции, пренебрегать санитарными нормами недопустимо...
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
