Для приготовления сыра тофу в домашних условиях есть несколько методов, разнятся они в основном способом измельчения соевых бобов и веществами, применяемыми в качестве коагулянта. Для коагуляции используют уксусную эссенцию , яблочный уксус ,лимонную кислоту либо лимонный сок, английскую соль или смесь уксуса и поваренной соли. Приготовить Тофу в домашних условиях совершенно не сложно. Надо лишь набраться терпения, но это только в первый раз. В этом видео я постаралась как можно подробнее рассказать как делаю тофу обычно я .В итоге тофу получается очень упругим и нежным как шелк. В готовом виде не рассыпается совсем , с довольно таки плотной текстурой ,что позволяет жарить ,варить и фаршировать тофу с овощами, мясом. Приятных вам экспериментов!
#순두부#Тофу#Тыби#рецепттофу#тофувдомашнихусловиях#тофупокорейски#тофу#두부 #какприготовитьтофу
Ингредиенты:
Для чо-тыби- соевый творог
соевые бобы 300 г
вода 2 л
Для коагуляции соевого молока:
соль 1 ч.л
лимонка 3 ч.л(Можно заменить лимонным соком или уксусом)
вода 100 мл
Для подливы;
мясо свинины 250 г (брюшина)
лук 1 шт
чеснок 3-4 зубчика
перец стручковый 1 шт
картофель 1 шт (300 г)
дайкон 1 шт (150 г)
жареная соевая паста(кочуджан)
зеленый лук и кинза
РЕЦЕПТ ТОФУ
Ingredients:
For cho-tybi - bean curd
soybeans 300 g
water 2 l
To coagulate soy milk:
salt 1 tsp
lemon acid 3 tsp
water 100 ml
For gravy;
pork meat 250 g (peritoneum)
onion 1 pc
garlic 3-4 cloves
1 capsicum
1 potatoes (300 g)
1 daikon (150 g)
fried soybean paste (gochujang)
green onion and cilantro
TOFU RECIPE
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
