29/31. Закуска с перцами

Подробнее о видео

29/31 Закуска с перцами

Обожаю закуски из запеченных овощей! Такие перцы можно подать как самостоятельное блюдо или сделать с ними брускетты.

Ингредиенты:
Перец жёлтый и красный
Соль
Сушеный чеснок
Оливковое масло

Для маринада:
Чеснок свежий
Кинза
Черный молотый перец
Оливковое масло

Приготовление:
1. К перцу добавить специи и масло, хорошо обмазать со всех сторон.
2. Выпекать при 200 градусах около 50-60 минут, пока перец не станет мягким.
3. Накрыть противень пленкой на 10 минут (кожура будет лучше отходить) и снять кожуру. Разрезать и вычистить семена.
4. Нарезать на полосы. Добавить свежий чеснок, кинзу, черный перец и оливковое масло.
5. Накрыть и убрать в холодильник минимум на 2 часа, в идеале на ночь. Так перец хорошо промаринуется. Готово!