Готовим СКУМБРИЮ горячего копчения 🔥 без специальной коптильни просто дома на плите 🔥сделали её сами

Подробнее о видео

Скумбрия горячего копчения 🔥 Да да, дома на плите и коптильню сделали сами 😁👌
Сразу отвечаю на вопрос - нет😁 вони и дыма в квартире нет. Все в рамках приятных ароматов😁

👍❤️ Друзья, если рецепт понравился поддержите лайками и комментами! Рецепты которые набирают мало откликов удаляются с канала! 🥺

Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженная
Соль
Коптильня:
Кастрюля с крышкой
Решетка гриль для микроволновки (есть в наборе в микроволновках или можно купить на ВБ). Решетку выбирайте чуть меньше по диаметру кастрюли. Если решетка намного меньше, то возьмите бамбуковые длинные шпажки и положите на решетку, тем самым увеличите диаметр решетки 😁👌
Щепа фруктовая (тоже продается на ВБ)
Фольга
Нить кулинарная или бичевка

Еще БОЛЬШЕ интересных РЕЦЕПТОВ 👌👍 в нашем ТГ канале ❤️ @recept42
👉 👈
Подписывайтесь, чтобы первыми быть в курсе всех новинок.

Приготовление :
Скумбрию промываем, отрезаем голову и убираем потроха. Промываем , обсушиваем бумажным полотенцем и солим. Обвязываем нитью, чтобы рыба при копчении не была кривой и косой😁 а держала форму и красивый вид👌
Собираем коптильню: на дно кастрюли насыпаем сухую щепу 2 горсти (мне посоветовали на фольгу насыпать, но я не пробовала) Ставим решетку обернутую фольгой, чтобы сок от рыбы не капал на щепу. Выкладываем рыбу. По краю крышки наматываем фольгу, чтобы дым не выходил. А вот отверстие в крышке закрываем мокрой салфеткой , если будет сильный дым и аромат.
Ставим на минимальную температуру на 2 часа ( мы готовили на 3 из 9, через час снизили до 2). Не открываем крышку! Тогда будет очень пахнуть щепой! Включите вытяжку!
У всех разные плиты и регулируйте температуру ориентируясь на выход дыма в отверстие крышки.
Это очень вкусно🔥 после копчения она еще вкуснее на следующий день 🔥
Приятного аппетита 😘
А мы собираемся коптить куриные крылышки 😁👌 нас не догонят 😂
______________________________________
Источник:

Copyright Notice: In accordance with Section 107 of the Copyright Act of 1976, this material is used under the 'fair use' provision for activities such as criticism, commentary, news reporting, teaching, scholarship, and research.

Если вы считаете, что мы нарушили ваши авторские права, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте, чтобы удалить содержимое.
If you feel we have violated your copyright, please contact the email to have the content removed: info@sladkiy-dvor.ru
I reply to messages within 24 hours.

Copyright: @tanya_derzhits - TikTok/Youtube/Instagram.