เครปเย็น Cold Crepe

Подробнее о видео

เครปเย็น Cold Crepe

เป็นเมนูที่นิยมกันมากในประเทศญี่ปุ่นหรือบ้านเราเองก็ตาม เป็นขนมที่เราสามารถทำทานเองได้ง่ายๆ ใส่หน้าขนมตามที่เราชอบได้เลย



วัตถุดิบเครปเย็น
สำหรับ 4-5 ชิ้น
เวลา 45-60 นาที

1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
3. ผงฟู 2 ช้อนชา
4. นม 250 กรัม
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา
8. เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้เครปเย็น
1. วิปปิ้งครีม
2. ช็อกโกแลตชิพ
3. ขนมรสช็อกโกแลตต่างๆ

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ ชามผสม

วิธีทำเครปเย็น
1. นำนมและไข่มาตีรวมกัน
2. ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟูรวมกัน แล้วใส่ลงไป ค่อยๆเทนมที่ผสมไข่แล้วลงไปคนให้เข้ากัน จนแป้งเนียนดีไม่เป็นเม็ดแป้ง (สามารถลด-เพิ่ม ปริมาณนมได้ ตีให้ทุกอย่างเข้ากัน)
3. ใส่เนยที่ละลายไว้แล้ว ลงไปผสมกับเนื้อแป้ง คนให้เข้ากัน
4. จากนั้นนำเนื้อแป้งมากรองด้วยกระชอน กรองเสร็จแล้วให้คนแป้งอีกครั้งให้เข้ากัน พักแป้งในตู้เย็นประมาณ 30 นาที แล้วนำไปทอด
5. เมื่อทอดเครปเสร็จแล้วนำมาตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ขนมช็อกโกแลตต่างๆตามชอบ แล้วพับแผ่นเครปให้เป็นรูปสามเหลี่ยม พร้อมเสิร์ฟ