Como o KITKAT é feito - Processo Industrial

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A produção do KitKat começa com a preparação de sua base icônica: as finas camadas de wafer. A massa do wafer é feita a partir de uma mistura de ingredientes simples, como farinha, açúcar, óleo e agentes de fermentação. Essa massa é espalhada em uma camada uniforme sobre uma esteira contínua e passa por fornos especializados, onde é assada até adquirir a textura crocante característica. Após o resfriamento, o wafer é cortado em finas folhas, que são empilhadas em camadas para formar a estrutura interna do KitKat. Essas camadas de wafer são então combinadas com um recheio cremoso, que muitas vezes é feito de wafer moído reciclado de outras etapas da produção, garantindo zero desperdício e mantendo o sabor.

A próxima etapa envolve a cobertura de chocolate. As barras de wafer são posicionadas em moldes e passam por uma cascata de chocolate derretido, geralmente uma mistura de cacau, leite e açúcar, que envolve completamente a estrutura. Esse processo é feito em equipamentos que garantem que o chocolate seja distribuído de maneira uniforme e sem bolhas. Depois de cobertos, os KitKats são resfriados em esteiras refrigeradas para solidificar o chocolate, garantindo o brilho e a textura perfeitos. Por fim, as barras são cuidadosamente inspecionadas, embaladas automaticamente e organizadas em caixas para distribuição, prontas para chegar aos consumidores em todo o mundo.

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