Пататник - истинный представитель традиционной кухни, блюдо известное под разными названиями во многих странах Европы и , разумеется, Америки, откуда к нам картофель и пришел. Основа - тертый на крупную картофель с добавлением яиц и брынзы в болгарском варианте либо сыров в традициях других стране Европы. Суть - жареный в сковороде картофельный пирог, исключительно вкусное, но и в то же время простое блюдо, которое может быть как самостоятельным на вашем столе, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе, овощам. Уверен, беларусы оценят!
Итак, рецепт!
Ингредиенты:
- 5-6 средних картофелин,
- брынза, клинковый, адыгейский или любой другой сыр, в идеале НЕ сычужный - 200 г.
- 2 яйца,
- соль и специи по вкусу,
- подсолнечное масло для жарки.
Картофель чистим и натираем на крупной терке. Слегка солим и выкладываем на дуршлаг минут на 10. Отжимаем картофель руками, чтобы стекло как можно больше сока. Добавляем в тертый картофель 2 яйца, специи, крошим или натираем туда же сыр (брынзу) и хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду, добавляем на нее масло, чтобы пататник не пригорел. Выкладываем картофельную массу на сковороду и как следует приминаем ложкой, чтобы в ней не осталось воздуха. Жарим на 30-50% мощности плиты, неспеша, около 10-15 минут до образования хорошей золотистой корочки. Переворачиваем пататник, снова смазав сковороду маслом, и дарим на второй стороне столько же.
По готовности достаем, выкладываем на тарелку и смазываем сверху сливочным маслом.
Готово!
Приятного аппетита!
---
Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный
Камера/монтаж: @m3ntor.r
Канал в Telegram:
Facebook: ...
Instagram:
Группа в OK:
Группа в VK:
======
И еще! #НЕФУДБЛОГЕР Kitchen Studio - это еще и студия, куда можно привести детей и сделать лучшие фото маленьких поваров или их собственное кулинарное шоу, где вы можете сами попробовать свои таланты, где можно провести оригинальный корпоратив для небольшой компании, и можете стать не только гостем настоящего кулинарного шоу, но и попасть в наши рецепты с видео в качестве дегустатора совершенно бесплатно!
======
Заказать толстый дубовый стол как у нас ЛЮБОГО размера -
======
Реклама в наших видео - notfoodblogger@gmail.com
#Владимир #Несмашный
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
