TEQUEÑOS DE JOJOTO O CROQUETAS DE MAÍZ TIERNO CON QUESO DELICIOSOS

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Los tequeños son los favoritos de los venezolanos pero en este caso haremos una masa diferente compuesta de maíz tierno son simplemente una delicia, en otros países son conocidos como croquetas de maíz y rellenos de queso quedan con un sabor especial, son del otro mundo.
INGREDIENTES:
- 250gr de maíz dulce puede ser de lata o fresco de espigas (mazorcas) = 10 cucharadas
- 40gr de azúcar = 2 cucharadas
- 125ml de leche = ½ taza = 10 cucharadas
- 150gr de harina de maíz = 1 taza = 10 cucharadas
- ½ cucharadita de sal
- 200gr de queso blanco o cualquier queso semi duro
y que derrita (yo usé queso paisa)
- Aceite suficiente para freir los tequeños (croquetas)
PREPARACIÓN:
Licuamos el maíz dulce, con el azúcar, la leche y la sal. Agregamos la harina de maíz y mezclamos todo hasta obtener una masa más firme.
Luego, cortamos bastones de queso, armamos todos los tequeños, las croquetas poco a poco, en su forma tradicional, los freímos en abundante aceite hasta dorar y…¡a disfrutar!

MAYONESA CASERA:
SALSA TÁRTARA:
SALSA CÉSAR:
NATILLA VENEZOLANA:
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