ไก่พะโล้ ปีกไก่พะโล้ ทำง่าย ทำขายรวย | FoodTravel พารวย

Подробнее о видео

ไก่พะโล้ Chicken with Five Spices | FoodTravel พารวย ถ้าคุณกำลังหาเมนูลองทำขายช่วงวันหยุด ผมต้องขอแนะนำเมนูนี่เลยครับไก่พะโล้ รับรองว่าขายดิบขายดีแน่นอน เรื่องรสชาติผมบอกได้เลยครับว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอน



วัตถุดิบไก่พะโล้ Chicken with Five Spices | FoodTravel พารวย

สำหรับปีกไก่ 1 กิโลกรัม
เวลา 1 ชั่วโมง

1. ปีกไก่บน,ปีกไก่กลาง 1 กิโลกรัม
2. เครื่องพะโล้ 1 ชุดใหญ่
3. ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม 10 กลีบ
7. หอมแดง 5 ลูก
8. น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
9. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
10. ขิงแก่ 2 แง่ง
11. ผักชี 2 ต้น
12. ต้นหอม 2 ต้น
13. ซอสพื้นฐาน 1 ถ้วย
14. น้ำเปล่า

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. พริกชี้ฟ้าเหลือง 100 กรัม
2. กระเทียม 50 กรัม
3. น้ำตาล 50 กรัม
4. น้ำสายชู 100 กรัม
5. รากผักชี 10 กรัม
6. เกลือ 5 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ

วิธีทำไก่พะโล้ Chicken with Five Spices | FoodTravel พารวย
1. ตั้งหม้อนำผักชี ต้นหอม ขิงแก่ หอมแดง กระเทียม เครื่องพะโล้ลงไปย่างให้มีกลิ่นหอม เติมน้ำมันได้เล็กน้อย พอส่งกลิ่นหอมใส่น้ำเปล่าลงไป
2. รอน้ำเดือดใส่ซอสพื้นฐาน น้ำตาลทรายแดง เกลือ ผงพะโล้ และซีอิ๊วดำ ต้มประมาณ 30 นาที
3. ใส่ปีกไก่ลงไปต้ม 20-30 นาที จากนั้นแช่ไก่ไว้ในน้ำพะโล้ 2 ชั่วโมง พอครบแล้วจึงนำมาจัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มพริกเหลือง

Ingredient

1 kg.

1. Chicken wings 1 kg.
2. Chinese five spices blend 1
3. Chinese five spices blend powder 2 tbsp.
4. Black soy sauce 1 tbsp.
5. Salt 1 tbsp.
6. Garlic 10
7. Shallots 5
8. Brown sugar 1 cup.
9. Black pepper 1 tbsp.
10. Ginger 2
11. Coriander 2
12. Spring onion 2
13. Basic Sauce 1 cup.

Sauce
1. Yellow chili 100 g.
2. Garlic 50 g.
3. Sugar 50 g
4. Vinegar 100 g
5. Coriander root 10 grams
6. Salt 5 g.