Десерт «Красный бархат» в аэрогриле Demiand 🧁

Подробнее о видео

Десерт «Красный бархат» в аэрогриле Demiand 🧁

Видео от шеф-повара бренда ⭐️

Купить на WB: 256293569

Состав на две формы диаметром 8-9 см:

🧈60 гр. - Масло сливочное 82,5% жирности

🍫60 гр. - Шоколад белый классический

✨60 гр. - Сахар белый

🥚1 шт. - Яйцо

💛1 шт. - Желток

🤎1 ст.л. - Какао темный

🤍3 ст.л. - Мука пшеничная

✨1 ч.л. - Краситель пищевой красный

🧈1 ч.л. - Масло сливочное для смазывания

🤍1 ч.л. - Мука для присыпания формы

🍦70 гр. - Мороженое для подачи

✨1 ст.л. - Сахарная пудра для подачи

Инвентарь:

🍽️Венчик для взбивания

🍽️Сотейник

🍽️2 шт. - Формы керамические для выпечки диаметром 8-9 см

🍽️Лопатка силиконовая

✅Приготовление:
В сотейнике смешать масло и шоколад и растопить на небольшом огне , перемешать до однородности , затем немного остудить. В отдельной емкости смешать яйцо и желток с сахаром , взбить венчиком. Добавить масляную смесь к яйцам, всыпать муку и какао. Добавить краситель и вымещать массу до однородности. Формы смазать маслом и присыпать мукой , остатки муки стряхнуть. Предварительный разогрев аэрогриля не требуется. Распределить тесто в формы с помощью силиконовой лопатки. Выпекать на режиме «Выпечка » 10 мин при 200с. Тесто должно схватиться по краям и немного треснуть , а к центру остаться жидким. Десерт можно извлечь из форм с помощью острого ножа , а можно оставить так. Подавать десерт горячим сразу , присыпав сахарной пудрой и украсив шариком мороженого.
Рекомендации:

💡Шоколад лучше использовать классический, без добавок и не брать пористый

💡Какао использовать всегда классический, горький и без сахара.

*️⃣температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства