Сочный пирог с клюквой!Тесто:
Холодное сливочное масло - 150 гр
Мука Пшеничная - 360 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сахарная пудра - 4 ст. л.
2 Желтка
Холодная вода 80-100 мл
Для песочного теста растираем кусочки холодного сливочного масла с сухими ингредиентами, желтками, холодной водой. Замешиваем достаточно мягкое тесто и убираем в холодильник на 1 час.
Заливка:
Сметана 20% - 300 гр
Яйцо - 2 шт
Сахар 80-100 гр
Кукурузный крахмал- 2 ст. л.
Ванилин - 2 гр
Клюква - 250 гр (если используете замороженную, то предварительно разморозить)
Для сметанной заливки смешиваем до однородности сметану, сахар, яйца, крахмал и ванилин.
Тесто раскатываем и выкладываем в форму для выпекания, края обрезаем ножом и прокалываем с помощью вилки.
Выпекаем основу при 180 градусах 15 минут.
Пирог с заливкой и клюквой выпекаем при 180 градусах в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!🫶🏼
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
