ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ «КАРАМЕЛЬКА» с прослойкой из безе и орехов

Подробнее о видео

ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ "КАРАМЕЛЬКА" С ПРОСЛОЙКОЙ ИЗ БЕЗЕ И ОРЕХОВ
ТЕСТО:
🔷️маргарин-200гр.(холодный)
🔷️мука-400гр.
🔷️разрыхлитель-1,5ч.л.
🔷️сметана-2ст.л.
🔷️желтки куриные-4 шт.
БЕЗЕ:
🔷️белки куриные-4шт.
🔷️сахар-200гр.
🔷️лимонный сок-2ч.л.
🔷️орехи-100гр.(крупно нарезанные)
КРЕМ:
🔷️сливочное масло-150гр.( комнатной температуры)
🔷️варёная сгущёнка-1 банка
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
🔷️шоколад для украшения

➡️ Муку просеять с разрыхлителем, натереть в муку холодный маргарин, перетереть в крошку. Добавить желтки, сметану, собрать тесто в ком, долго не месить. Разделить на три равные части, обмять в шары, накрыть плёнкой, отправить в холодильник на 30-40 минут.
Готовим безе: начинаем взбивать белки на минимальной скорости, добавляем лимонный сок и постепенно сахар, увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем до устойчивых пиков 5-6 минут.
Шарик теста раскрываем в круг руками на пергаментной бумаге размером 27см. Протыкаем вилкой. Смазываем безе, посыпаем орехами. Так же проделываем и с другими частями теста, безе и орехами.
Выпекаем в разогретой духовке при 160° 25 минут.
Для крема: мягкое масло взбиваем до пышности, постепенно добавляем сгущёнку.
Коржи обмазываем кремом. Украшаем растопленным шоколадом. Даём настояться несколько часов.
#торткарамелька #песочныйторт #тортореховый #ореховопесочныйторт #тортизбезе #торткиевский #вкусныйторт #торты_лианы #тортнапраздник #карамельныйторт #шикарныйторт #τουρτα #νοστημιτορτα #выпечка_лианы #сладкаявыпечка #десерт #сладкое