Баба Гануш *Баклажаны 2-3 крупных
*Паста тахини 2 ст.л (из семян кунжута)
*Чеснок 2-3 зуб
*Сок от 1/2 лимона
*Оливковое масло
*Соль и перец по вкусу
*Зерна граната и зелень
Разогрейте духовку до 220С .
Запекайте баклажаны целиком (предварительно их следует проткнуть ножом, чтобы не лопнули в духовке)
около 40-50 минут в зависимости от размера баклажанов.
Дайте им остыть.
Заверните в пищевую пленку или пергамент , отрежьте плодоножку и выдавите мякоть баклажана в сервировочную тарелку. Если есть жидкость, ее нужно слить.
Мякоть баклажана размять вилкой и распределить ровным слоем по тарелке.
В пасту тахини выдавливаем чеснок, сок лимона ,приправляем солью и перцем, хорошо перемешиваем до получения соуса, если густо ,добавьте воды и тщательно перемешайте.
Поливаем баклажаны соусом из тахини ,оливковым маслом, посыпаем зернами граната и зеленью петрушки / кинзы.
Вкусное и очень красивое блюдо!
Приятного аппетита ❤️
Делитесь с друзьями и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые вкусные идеи.
👇🏼👇🏼👇🏼
@thecookindiary
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
