Тающие во рту рулетики из фило | רולדות פילו שנמסות בפה #recipes

Подробнее о видео

Мои социальные сети ⤵️







**********

Хрустящие рулетики с творогом, изюмом и тестом фило

Хрустят, тают во рту, а внутри — нежная творожная начинка с изюмом и клюквой. Идеальны к чаю или кофе!

Ингредиенты:
– Тесто фило — 250 г
– Творог — 500 г
– Сахар или сахарозаменитель — 4 ст. л. (или по вкусу)
– Сметана — 100 г
– Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
– Изюм — 50 г
– Сухая клюква — 50 г
– Яйца — 2 шт.
– Растительное масло — для смазывания листов фило
– Яйцо (дополнительное) — для смазывания рулетиков
– Кунжут — для посыпки

Способ приготовления:

1. В миске смешиваем творог, сахар, сметану, крахмал, изюм, клюкву и яйца до однородной массы.

2. Аккуратно разворачиваем тесто фило. Каждый лист сбрызгиваем растительным маслом.

3. Кладём начинку на край листа, сворачиваем рулет.

4. Смазываем верх рулетиков взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

5. Выпекаем при 180°C до золотистой корочки (примерно 25–30 минут).

Приятного аппетита!

*********

רולדות פריכות עם גבינה, צימוקים ובצק פילו

פריכות מבחוץ, נמסות בפה, ובפנים — מילוי גבינה עדין עם צימוקים וחמוציות. מושלם ליד תה או קפה!

מרכיבים:
– בצק פילו — 250 גרם
– גבינה טבורוג — 500 גרם
– סוכר או ממתיק — 4 כפות (או לפי הטעם)
– שמנת חמוצה — 100 גרם
– קורנפלור — כף אחת
– צימוקים — 50 גרם
– חמוציות מיובשות — 50 גרם
– ביצים — 2 יח'
– שמן צמחי — לשימון עלי הפילו
– ביצה נוספת — להברשה
– שומשום — לפיזור מעל

אופן ההכנה:

1. בקערה מערבבים גבינה, סוכר, שמנת, קורנפלור, צימוקים, חמוציות וביצים לתערובת אחידה.
2. פותחים בזהירות את עלי הפילו. כל עלה מורחים בשמן צמחי.
3. מניחים את המילוי בקצה העלה ומגלגלים לרולדה.
4. מברישים את הרולדות בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות עד להשחמה (כ־25–30 דקות).

בתיאבון!

**********

#ilanasherman #рецепты #מתכון #passover #десертза5минут #десертрецепты #творожныйдесерт #שבועות #מתכון #тестофило #створогом #еврейскаякухня