Постное меню. Рис с грибами и стручковой фасолью.

Подробнее о видео

Нам понадобится:

● 150 г шампиньонов
● 150 г стручковой фасоли
● 300 г пропаренного риса
● 1 луковица
● 3 зубчика чеснока
● 2 ст.л. соевого соуса

Репчатый лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.
Шампиньоны режем произвольно. Я режу крупно, на четыре части. При жарке они сильно уменьшатся в размере. Добавляем их в сковороду к луку. Жарим все вместе пару минут.
Чеснок мелко рубим ножом и добавляем к овощам. Мммм… Аромат чесночка слышится на всю кухню.
Сразу вливаем соевый соус и все хорошо перемешиваем.
Стручковая фасоль у меня замороженная. Ее не нужно предварительно размораживать, это хорошо экономит время. Добавляем фасоль в сковороду и оставляем на пару минут.
А в это время промываем рис до прозрачной воды. Я промывала пять раз. Перемешиваем наши овощи и добавляем к ним рис. Аккуратно разравниваем его и заливаем кипятком так, чтобы он скрыл рис. Солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой.
Убавляем огонь чуть ниже среднего (у меня 4 из 9) и оставляем готовиться примерно на 20 минут.
После этого аккуратно добираемся до дна сковороды и проверяем вся ли выпарилась жидкость. Если все сухо, то собираем наш рис горкой. Сковороду убираем с плиты. Даем нашему блюду отдохнуть еще минут 10.
При подаче к столу блюдо можно посыпать любимой зеленью.
Приятного аппетита!

Я в INSTAGRAM: