Лимонный Кекс с маком | Lemon Poppy Seed Cake

Подробнее о видео

Простой рецепт Лимонного Кекса с Маком! Помимо цедры и сока лимона в тесте, кекс еще сверху пропитан лимонным сиропом, что придает ему изюминку. Получается очень ароматным и вкусным!
Размер формы 12×23см

Ингредиенты:
115 г сливочного масла, комнатной темп-ры
160 г сахара
цедра 1 большого лимона (у меня 2 маленьких)
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. соды
¼ ч. л. соли
1 ст. л. (8 г) пищевого мака
2 крупных яйца, комнат. темп-ры
2 ст. л. (30 мл) лимонного сока
120 г сметаны, комнат темпер-ры
½ ч. л. ванили (паста/экстракт или 1 ч. л. ванильного сахара)
200° → 180° 50 минут до сухой палочки (ориентируйтесь на вашу духовку!)

Сироп для пропитки:
70 г сахара
50 мл лимонного сока
Глазурь:
50 г сахарной пудры
1-2 ч. л. молока до нужной консистенции

Delicious Lemon Poppy Seed Cake

Ingredients:
115 g unsalted butter, softened
160 g granulated sugar
Zest of 1 large lemon (or 2 small)
200 g all-purpose flour
1 tsp baking powder
¼ tsp baking soda
¼ tsp salt
1 Tbsp (8 g) poppy seeds
2 large eggs, room temp
2 Tbsp (30 ml) lemon juice
120 g sour-cream, room temp
½ tsp vanilla paste or extract
200°C → 180°C (375F→350F) ~ 50 minutes or until a toothpick comes out clean
Lemon Syrup:
70 g granulated sugar
50 ml lemon juice
Glaze:
50 g powdered sugar
1-2 tsp milk (to desired consistency)