Безглютеновый веганский яблочный пирог.

Подробнее о видео

Яблочный пирог без глютена, заливной, веганский.

Ингредиенты для теста:
• Овсяная мука(или овсянка перемолотая в кофемолке)– 55 г
• Рисовая мука(в идеале из бурого риса, но я брала из обычного) – 55 г
• Мука зелёной гречки(или зеленая гречка перемолотая в кофемолке)– 35 г
• Крахмал (тапиоковый или картофельный) – 10 г
• Лен(перемолотый в кофемолке) – 7 г
• Яблочное пюре – 70 г
• Кокосовое масло (или растительное) – 25 мл
• Сироп агавы или кленовый сироп(или подсластитель на ваш вкус) – 15 мл
• Растительное молоко – 100–120 мл.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Щепотка соли

Ингредиенты для начинки:
• Яблоки – 2 шт. (средние)
• Корица – 1/2 ч. л.
• Кокосовый сахар или другой подсластитель – 15 г(по желанию)
• Лимонный сок – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Очищенные и нарезанные яблоки смешайтес корицей, лимонным соком и кокосовым сахаром.
2. Смешайте овсяную, рисовую и муку зелёной гречки с крахмалом, перемолотым льном, разрыхлителем и солью. Добавьте яблочное пюре, масло и сироп. Постепенно влейте растительное молоко, чтобы тесто стало консистенции густой сметаны. Дайте постоять 5 минут.
3.Присыпьте немного дно формы мукой(например рисовой) У меня форма диаметром 16см. Выложите яблочную начинку. Залейте тестом, равномерно распределяя его. Можно немного постучать формой о стол, чтобы тесто опустилось в слои яблок.
4. Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекайте около 35 минут, пока пирог не станет золотистым. Проверьте готовность шпажкой.
5. Остудите пирог перед нарезкой. Вместо сахарной пудры можно посыпать кокосовой мукой для легкого аромата и эффекта снежной шапки.

#Безглютена #безлактозы #веган #веганскиерецепты #medicalmedium #пост #постноеменю #постныерецепты #medicalmediumrecipe #пп #яблочныйпирог #веганскийпирог #яблочныйпирогбезглютена