
❗️Детям до года не рекомендуется соль. Их почки ещё незрелы, и избыток натрия может создавать доп. нагрузку.
Сырое непастеризованное молоко опасно для детей из-за риска бактериальных инфекций сальмонеллёз, листериоз и др..
Цельное ПАСТЕРИЗОВАННОЕ коровье молоко не рекомендуется детям до 1,5 лет рекомендации AAP, ESPGHAN - избыточное для младенцев количество белка, минералов, снижает усвоение железа. Правда, в мин. кол-ве иногда например, при приготовлении каши после 6-12 месяцев оно может быть допустимо.
🍼Специальные ПОДГОТОВЛЕННЫЕ смеси на молоке для грудничков можно, они разработаны для детей.
Сырой или домашний кефир — нельзя детям! Очень рискованно нет пастеризации - инфекции. В целом, не вижу смысла давать до 1,5 лет кефир, после полутора - ТОЛЬКО ПАСТЕРИЗОВАННЫЙ магазинный.
❗️ВОЗ и AAP не рекомендуют сахар в рацион детей младше 2 лет. Я cоветую вообще НЕ давать до 3. И чем позже ваши дети попробуют сахар, тем лучше, в нем все равно нет пользы.
Оф. рек-ии CDC, AAP: до 12 месяцев мёд давать нельзя — риск инфантильного ботулизма. Споры бактерий Clostridium botulinum могут присутствовать в мёде и вызывать тяжёлое заболевание у малышей до года. Не давать до 2-3 лет - это перестраховка.
Сырая рыба в т. ч. суши, сырое мясо, сырые яйца - высокий риск бактериального и паразитарного заражения сальмонелла, листерии, паразиты. Грибы - тяжелый продукт, содержат хитин, который сложно переваривается у детей.
Дичь может содержать паразитов, тяжёлые металлы зависит от местности, а также свинцовые фрагменты от охотничьих снарядов. Свинец очень опасен для детей, нарушает развитие.
Полуфабрикаты - избыток соли, жиров, пищевых добавок. Этот пищевой мусор до 7 лет точно не нужен, да и в целом его нужно избегать всем.
Кофеин кофе, чай, кола, энергетики - лучше не давать хотя бы до 14-16 лет. Нервная система детей незрела, из-за кофеина перевозбуждается - нарушение сна, тревожность, сердцебиение, повышение давления. Но самое опасное -
нарушение развития мозга. Чай и кофе снижают усвоение железа.