
Сливы разрезаем на пополам и вынимаю косточку, раскладываю на решётки дегидратора солю, немного сахарю, посыпаю орегано, базиликом и розмарином. Ставлю вялиться на 10 часов при температуре 60°
Вяленные сливы слоями укладываю в стерелизованные баночки с чесноком, хорошо трамбую, чтоб они лежали плотно и заливаю маслом со специями.
В сотейнике разогреваю оливковое и подсолнечное масло в одинаковой пропорции, добавляю все специи по чайной ложке, орегано, розмарин, базилик и лимонный перец подогрева до 70°
Заливаю баночки, даю настояться 3 дня и можно наслаждаться 🤤