Моцарелла. Можно ли её сделать дома? Пробуем два способа и сравниваем с магазинной.

Подробнее о видео

Подписывайтесь на Алексея Даровского:
Ютуб -
Телеграм канал -
По моему промокоду MISHA вы получите скидку в 10.000 рублей на услуги Алексея
Ссылка на сайт -
---------------------------------
Суперскидки на посуду TalleR до 50%
Все выгодные предложения по ссылке -
Реклама. Рекламодатель ООО "СМАРТ ДЕЛИВЕРИ", ИНН: 7813274642, erid: 2SDnjdo9MRd
---------------------------------

В этом ролике мы будем делать моцареллу. Мы сделаем её классическим способом, мы сделаем её народным способом, а потом, на дегустации, сравним это всё с разными магазинными вариантами.

---------------------------------
Моцареллу можно приготовить двумя основными способами: с использованием фермента или уксуса. Первый способ — традиционный — предполагает использование сычужного фермента, который способствует сворачиванию молока. В результате образуются плотные сгустки, которые затем формируются в нежную и эластичную моцареллу. Этот метод подходит для тех, кто стремится получить классический вкус и текстуру сыра. Второй способ — более быстрый и доступный — использует уксус или лимонную кислоту. Они создают кислую среду, которая также приводит к сворачиванию молока. Такой метод особенно удобен для домашних условий, так как не требует сложных ингредиентов. Хотя уксусная моцарелла получается менее нежной, она сохраняет основные свойства и вкус сыра, что делает её отличным выбором для начинающих сыроделов.
----- И снова с нами ИИ ! ↑

Мой Телеграм -
-----------------------------------
Снято на:
Камера + Микрофон: DJI Osmo Pocket 3 Creator Combo -
Вторая камера: Canon PowerShot V10 -
----------------
Что использовалось в ролике:

Сычужный фермент:
Марля для сыра:
Термометр:

Кухонное оборудование:
Нож: Bob Kramer by Zwilling Stainless Damascus Japanese 7″ Santoku Knife -
----------------
Мерч:
Для мира:
Для РФ:
----------------
Если вы хотите поддержать меня, то вот:
YouTube:

Boosty:
VK Video:
Patreon:

Для тех, кто поддерживает, доступны расширенные версии роликов без рекламы, а так же эксклюзивные ролики.

Все, кто подписан на Бусти, получают ссылку на ролик на Ютюбе, на самом Бусти (4К - показывает в РФ без проблем) и на VK Video (4K, можно смотреть на телеке).

00:00:00 Реклама
00:00:20 В этом ролике...
00:00:57 У магазина
00:03:49 В магазине
00:12:14 Дегустация сыра из разного молока
00:19:54 Снова в магазине
00:21:55 Рассказ про моцареллу и вино
00:37:36 Народный способ
00:56:23 Классический способ
01:12:50 Дегустация. Миша
01:19:03 Дегустация. Родственники.
01:26:29 Лучшее блюдо из Моцареллы
01:31:57 Всем спасибо....

Теперь мой контент в VK Видео:

Огромное спасибо всем, кто смотрит и поддерживает!