Солим скумбрию очень простым способом. Но он саааамый вкусный✅

Подробнее о видео

Только посмотрите какая скумбрия шикарная!!!Одно мясо прям😃

Рецепт базового маринада очень прост! Но мы его украсим и сделаем еще вкуснее в ДВУХ вариантах 👍

Итак, маринад на 600-700 г скумбрии (очищенной)
✅500 мл кипятка
✅2 ст л соли
✅1 ст л сахара
✅1 ст л уксуса 9%

В эту базу можно добавлять что угодно: перец, лаврушку, кориандр, горчицу, травы сушеные и тд. Мы сделали в двух вариантах и в первый добавили Микс для рыбы, а во второй -Азиатский микс, чтоб было поострее🔥

————
В составе Микса для рыбы: мята, лук сушеный, цедра лимона, тимьян, кориандр, куркума, паприка сладкая , имбирь, смесь перцев
В составе Азиатского микса: лук, чеснок, перец чили, сычуаньский перец, фенхель, имбирь, горчица, петрушка
——————

Заливаем рыбу остывшим маринадом и отправляем в холодильник на сутки, потом можно пробовать и наслаждаться самым нежным вкусом!

Пробуйте с удовольствием и посмотрите видео, там отразили некоторые моменты, которые не прописаны в тексте. В частности узнаете, почему мы не кипятим маринад и как мы легко очищаем скумбрию без лишней грязи✌️