Салат с кальмаром от Foodstorm

Подробнее о видео

Приготовим салат с кальмаром и релишом из овощей.

На 1 порцию:
* Помидор - 30 г
* Петрушка - 5 г
* Базилик - 5 г
* Оливки каламата - 20 г
* Чеснок - 3 г
* Кальмар - 70 г
* Артишок консервированный - 20 г
* Анчоусы - 10 г
* Каперсы -10 г
* Салат романо/лолло-россо/фризе - 25 г
* Зеленое масло
* Оливковое масло
* Соль, сахар, перец
* Лимонный сок

Помидор нарезаем на дольки, затем срезаем внутреннюю часть с семенами. Стенки сначала нарезаем вдоль, а затем
- поперек на маленькие кубики и перекидываем в миску.
Тонко нарезаем петрушку и базалик острым ножом и добавляем к помидорам.
Оливки очищаем от косточек, мелко нарезаем, добавляем в наш микс. Наливаем немного оливкового масла, добавляем соль, перец, лимонный сок и мелконарезанный чеснок, и перемешиваем.
Чтобы усилить вкус помидоров, можно также добавить немного сахарной пудры или сахара
У кальмара удаляем пленку и позвонок. Маринуем его в растительном масле, перце и соли.
Сильно разогреваем сковороду с растительным маслом и закидываем кальмар жариться. Если готовите на сковороде гриль, масло наливать не нужно. Смажьте им самого кальмара.

Жарим примерно 3-5 минут в зависимости от размера, периодически переворачивая.
Чистим лепестки консервированного артишока.
На тарелку выкладываем листья романо, кальмар, релиш, листья артишока, оливки, немного рубленных артишоков, каперсы, листья базилика и поливаем зеленым маслом.
Готово!

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:

👉 Foodstorm в Youtube:

👉 Foodstorm в Rutube:

👉 Foodstorm в Dzen:

👉 Foodstorm в Nuum:


#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм