Вот он, по многочисленным просьбам пасхальный кулич:Оставляю ссылку на мой канал, для Вашей подписки:
Что для меня приготовление пасхальных куличей? Это как медитация, потому что я готовить стараюсь в полнейшей тишине, даже дети старались сдерживать свои эмоции, пока я готовил пасхальные куличи!)
Это рецепт, которым я пользовался ещё в детстве, когда наинал готовить куличи самостоятельно, мне тогда было 12 или 13 лет, точно не вспомню!
Тогда, мои куличи покорили весь район, ведь они получаются очень вкусные и нежные по своей текстуре!!!
Так же, в данном видео я показываю технику приготовления глазури, которая не осыпается, не становится прозрачной и не растекается по тарелке, а остаётся достаточно эластичной и нежной, по этому рекомендую пробовать именно её приготовить!
Хочу повторить ещё раз одну очень важную тонкость, если у Вас плохое настроение, я не рекомендую пробовать приготовить пасхальные куличи, так как скорее всего ничего не получиться, кулич любит тишину, спокойствие и любовь!)))
Для тех, кто упустил рецепт пасхального кулича, оставляю ссылку повторно:
Для приготовления пасхального кулича, Вам понадобиться такой набор продуктов (на 10 куличей по 300 грамм):
Для опары:
- Дрожжи сухие - 22 грамма;
- Молоко тёплое - 300 грамм;
- Сахар - 75 грамм;
- Мука - 150 грамм.
Для теста:
- Яйца куриные - 10 штук;
- Желтки - 5 штук;
- Сахар - 350 грамм;
- Сметана 20% - 500 грамм;
- Ванильный сахар - 50 грамм;
- Соль - 10 грамм;
- Опара;
- Масло сливочное - 100 грамм;
- Мука - 1.850 кг;
- Изюм - 200 грамм;
- Цукаты - 200 грамм.
Для глазури:
- Куриный белок - 200 грамм;
- Сахар - 400 грамм;
- Вода - 100 грамм.
Что касаемо украшений для кулича, Вы можете использовать любые на Ваш вкус, ведь сейчас возможностей очень много, можно украшать на любой вкус, так что не бойтесь фантазировать!!!
Для всех тех, кто ищет меня в социальных сетях, я для Вас оставляю ссылки:
Так же, для тех кто упустил последние выпуски видео на моём канале, я так же оставляю ссылки, добро пожаловать:
--- Идеальные сырники. Версия 2.0
--- Африканский сом по тайски
--- Том Ям по домашнему
Желаю Вам приятного просмотра и аппетита, а главное помните, что ГОТОВИТЬ МОЖЕТ КАЖДЫЙ!!!
Пасхальный Кулич:
Ссылка на мой канал:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
